10 Makanan Dengan Lontong

Lontong adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dikukus dan dibungkus dengan daun pisang. Lontong biasanya disajikan dengan berbagai makanan. Makanan dengan lontong lebih sering ditemukan di banyak rumah makan di Indonesia.

Karena dikukus dalam daun pisang lontong dapat berwarna hijau di luarnya, sedangkan berwarna putih di dalamnya. Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai pengganti nasi putih. Walau juga dibuat dari beras, lontong memiliki aroma yang khas.

Itulah yang membuat banyak ragam makanan di Indonesia yang dihidangkan dengan lontong. Dan inilah 10 masakan Indonesia yang menggunakan Lontong sebagai bentuk sajiannya.

1. Tahu Tek

   Dinamakan tahu tek karena dijajakan pake rombong, ngider keliling jalan. untuk ngundang calon pembeli, itu sutil dipukul-pukulkan ke wajan, jadi bunyinya tek-tek-tek. Tapi ada versi lain yang mengatakan bunyi tek-nya dari gunting. iya, motong tahu, kentang, dan lontongnya kan menggunakan gunting, bukan pisau.

   Hidangan ini berisi berisi tahu goreng, lontong. kentang, tauge, maupun telur. Sementara itu tidak ketinggalan juga bumbunya campuran petis, kecap, kacang, cabai,dan di atasnya disiram dengan saus campuran petis dan kacang tentunya bumbu tersebut lalu ditaburi dengan taoge kecil dan kerupuk.

2. Lontong Balap

   Nah, Lontong balap merupakan masakan khas masyarakat Surabaya. Sajian ini cukup sederhana, kecambah yang telah direbus, disajikan dengan sedikit kuah rebusan. Ditambahkan irisan lontong dan tahu goreng, diatasnya ditambah kecambah rebus serta ditaburi potongan lento. Lalu disiram dengan kuah rebusan kecambah. Untuk menambah baunya yang jawa banget ditambahkan taburan bawang goreng dan sambal petis.

   Dalam sajiannya Lontong Balap terasa kurang pas jika tidak dipadukan dengan sate kerang, yang dijadikan sajian pelengkap menu ini. Sate kerang dapat disajikan terpisah dan dinikmati dengan sambal campuran petis udang dan cabai . Lentonya pun yang gurih dapat anda jadikan camilan,yang berasal dati kedelai godok yang dicampur dengan tepung dan digoreng.

3. Lontong Mie

   Yang satu adalah salah satu dari sekian banyak makanan khas kota Surabaya. Seperti namanya makanan ini terdiri dari lontong dan mie, sangat enak dinikmati di pagi hari. Yang membuat khas adalah petis udang yang dicampurkan sebagai bumbu, sangat mengundang selera siapa saja yang mencobanya.

4. Kupat Tahu

   Kupat tahu atau ketupat tahu adalah penganan yang terbuat dari campuran ketupat dan tahu goreng yang dipotong-potong kecil lalu diberi bumbu kacang yang khas. Beberapa penjual menambahkan juga tauge yang sudah direbus tetapi menu kupat tahu di Tasikmalaya biasanya tidak.

5. Lontong Cap Gomeh

   Opor ayam yang gurih dan pedasnya sambal goreng hati ampela, ditambah bubuk-bubuk untuk taburan menjadi ciri khas masakan ini. Paduan semua rasa inilah yang menjadi kekhasan lontong Cap Go Meh.

   Lontong Cap Go Meh terdiri atas lontong yang disajikan dengan sayur lodeh, opor ayam, sambal goreng hati/ampela, bubuk kelapa, dan bubuk kedelai.

6. Lontong Sate

   Lontong sate merupakan hidangan dengan hidangan utamanya sate, sementara lontongnya merupakan pendamping dari sajian teesebut. Sate yang biasa dibuat untuk sajian ini terbuat dari daging kambing dan daging sapi yang dipanggang di atas arang yang kemudian di atasnya diberi lumuran bumbu kacang dan irisan bawang merah.

7. Tahu Telor

   Sajian sederhana ini berupa potongan tahu goreng, telur yang telah di dadar, dan tauge rebus yang diberi saus kacang ini cukup mengenyangkan sebagai menu makan siang. Yang membuat makanan ini unik adalah penggunaan petis pada saus kacangnya. Tambahan kecap manis pada saus kacang bikin rasanya gurih-gurih manis. Tahu yang digunakan adalah tahu putih yang kenyal lembut. Tahu yang telah dipotong dadu lalu diaduk dengan telur dan diberi irisan daun bawang lalu digoreng hingga menjadi dadar yang lebar.Tahu telur kemudian disajikan dengan tauge yang sudah direbus dan beberapa lembar daun selada sebagai pelengkap. Barulah dikucuri saus kacang sebagai toppingnya. Saus kacnagnya juga spesial karena ditambahkan petis udang yang jadi keunikan khas Surabaya.

8. Lontong Kikil

   Namanya saja lontong kikil, berarti dimakan dengan irisan lontong.Lonto ng yang sudah diiris diberi sajian kikil yang dibuat dengan merebus kikil sapi atau kambing hingga terasa empuk dan dicampur dengan bumbu yang diracik dengna santan, lengkuas, daun salam dan bumbu pelengkap lainnya. Inilah lontong kikil.

9. Lontong Lodeh

   Sayur lodehnya dibuat dengan menumis bumbu sampai wangi masukan daun salam, lengkuas ayam, udang, labu air yang telah dipotong atau tambahan semua bahan pelengkap lain, baru terakhir santan dan air masak sampai mendidih kemudian kecilkan api masak lagi sampai matang semua. Dan sajikan dengan iridsan lontong dan  tabuarn bawang goreng di atasnya. Siap Disantap.

10. Lontong Kupang

    Makanan yang bernama lontong kupang ini dihidangakan dengan tumpukan lontong yang dilumuri setumpuk kupang beserta kuahnya dan ditemani sebuah lento (bulatan berisi campuran singkong parut, kacang tolo, kelapa parut, dan bumbu berupa bawang putih, ketumbar, garam, gula). Rasa nikmatnya sajian ini berasal dari petis udang, gula merah, bawang putih, cabe yang digerus sebelum lainnya diletakkan di atas piring. Dan biasanya menu ini dilengkapi dengan sate kerang yang menambah nikmat lontong kupang.