Cerita Di Balik Roti Cakue

Yang gemar makan bubur ayam, pasti tahu akan makanan pendamping yang satu ini, yaitu cakue. Betul, roti gorengan yang berbentuk panjang dan mempunyai dua bagian ini, konon mempunyai cerita. Mau tau? Lanjut saja...

Dari bahasa aslinya, Yu Char Kwai berarti "setan goreng". Menurut legendanya, hal ini merupakan salah satu aksi protes terhadap pejabat pemerintahan bernama Qin Hui, di jaman dinasti Song. Pejabat ini diyakini sebagai dalang yang telah menjebak Jendral Yue Fei, seorang tokoh patriot.

Bentuk dari cakue sendiri terdiri dari 2 bagian yang berdampingan. Bentuk ini melambangkan pejabat Qin Hui dan istrinya yang bergandengan tangan. Adonan kue ini digoreng dan dimakan sebagai aksi protes, mungkin juga solidarisme, karena rakyat kecil yang tidak mungkin punya banyak kuasa terhadap pejabat (klasik).

Tradisi ini terus dilestarikan dengan memakai bentuknya, 2 adonan panjang yang digoreng. Umumnya, cakue dihidangkan sebagai pendamping bubur, tapi bisa juga dimakan sendiri.

Di Taiwan, cakue dimakan dengan celupan susu kedelai, bisa manis atau asin. Dalam hidangan dim sum, biasanya juga ada cakue yang dibalut lembaran tepung beras, yang kemudian disiram kecap asin.

Nah, lengkap sudah cerita tentang cakue. :) Makan yuk!