Fakta - Fakta Menyehatkan dari Margarin

Kita seringkali lebih memilih menggunakan mentega untuk dikonsumsi dibandingkan dengan margarin. Mengapa? banyak orang yang menilai bahwa rasa mentega jauh lebih enak daripada margarin. Tapi yang enak belum tentu lebih menyehatkan bukan? Coba simak beberapa kehebatan margarin dibandingkan dengan mentega.

1. Margarin memiliki kadar lemak tak jenuh yang lebih tinggi

Margarin terbuat dari lemak nabati yang banyak mengandung omega 3 dan omega 6. Kadar lemak jenuh dalam margarin pun hanyalah 14 persen, sedangkan mentega 50 persen.

2. Margarin memiliki kadar lemak trans yang lebih rendah

Lemak trans disinyalir merupakan salah satu lemak berbahaya yang dapat menyumbat arteri dalam tubuh. Kadar lemak trans pada maragrin juga pernah dianggap membahayakan bagi tubuh. Namun, baru - baru ini Health Foundation di Australia meminta para produsen margarin untuk menurunkan kadar lemak trans menjadi 0,2%. Sedangkan, mentega mengandung lemak trans 4%.

3. Margarin mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh

Banyak orang yang mengatakan bahwa margarin tidak lebih banyak mengandung nutrisi bagi tubuh. Eits, tunggu dulu. Margarin yang terbuat dari minyak kanola mengandung asam lemak esensial yang disebut alpha linolenic acid (ALA). ALA dibutuhkan tubuh untuk menyehatkan jantung, darah, sendi -sendi dan sistem kekebalan.

4. Margarin cocok untuk digunakan sebagai bahan pembuat kue

Margarin memiliki rasa yang berbeda dari mentega? siapa bilang? Rasa margarin hampir sama dengan mentega. Dan lebih hebatnya lagi, margarin memiliki daya emulsi yang lebih bagus untuk kue. Dengan menggunakan margarin, kue akan mendapatkan tekstur yang lebih bagus.

Jadi, siapa yang lebih hebat? Anda dapat menentukannya sendiri...

Sumber: Kompas Female