Gaya Makan Berkualitas ala French-Style

Orang Perancis terkenal dengan gaya makan (French-style) yang lambat. Bukan karena mereka malas, tetapi karena mereka menikmati apa yang dimakan. Tapi demikian mereka tetap sehat dan menikmati kehidupan. Kali ini saja ingin menyajikan tulisan seputar gaya hidup (termasuk gaya makan orang) Perancis yang sangat menyehatkan. 

Dua hal mendasar yang mendukung hal ini berkaitan dengan cara mereka meminum anggur dan gaya hidupnya yang sehat. Masyarakat Perancis punya kebiasaan meminum anggur yang berkualitas. Orang yang meyakini penjelasan ini akan memilih membeli anggur Perancis dan meminumnya supaya langsing.

Berikutnya, tentang gaya hidup masyarakat Perancis yang sangat menyehatkan, yaitu:

1. Mengkonsumsi makanan "asli"

Makanan asli maksudnya adalah makanan jaman dahulu sebelum pertanian dilumuri dengan pupuk dan pestisida kimia, sebelum ayam-ayam dan sapi disuntik hormon dan sapi diberi makan rumput bukan makanan buatan dari "daleman" hewan (yang dicurigai sebagai penyebab munculnya penyakin sapi gila sekitar 10 tahun lalu), dan sebelum teknologi transgenik diperkenalkan. Bisa dikatakan, makanan mereka adalah makanan organik. Pertanian organik mereka sangat baik dan orang Perancis memakan makanan segar yang ditanam secara lokal, bukan makanan kemasan yang sudah dilabel, diberi zat pengawet dan dan banyak diolah. Mungkin mirip dengan di Indonesia, mengingat ibu-ibu juga sering belanja ke pasar tradisional. Sekalipun demikian, di Indonesia kebanyakan pertaniannya tidak organik, banyak menggunakan pupuk dan pestisida kimia, sehingga tetap kurang sehat.

2. Mengkonsumsi makanan relatif sedikit

Berbeda dengan masyarakat Amerika yang gemar makan, masyarakat Perancis makannya relatif lebih sedikit dan dari tempat makan pilihan. Mereka tidak asal saja memilih tempat makan dan kurang suka dengan restoran fast food gaya amerika yang penuh kalori, karena nasionalismenya yang besar. Sedangkan di Indonesia makanan fast food ini justru disukai.

3. Mengunyah makanan lebih lambat dan menikmati

Dalam kenyataannya, menikmati makanan dengan lambat dan menikmati akan meningkatkan metabolisme dan pencernaan tubuh. Hal ini tidak terjadi jika kita adalah orang yang sibuk. Kita berusaha makan secepat-cepatnya sebelum bekerja lagi. Hal ini sangat buruk bagi kesehatan. Padahal ada baiknya makanan dijadikan acara yang sakral atau menghargai saat makan tiba. Disamping itu makanan perlu dinikmati dan jika memungkinkan makan bersama orang lain juga. Bila Anda berkunjung ke negeri ini, Anda akan jarang menemui produk snack di supermarket. Ini karena mereka sangat menikmati makanan yang tersaji di waktu makan. Kalaupun ingin ngemil, mereka cenderung memilih kudapan sehat, seperti buah.

4. Sering berjalan kaki

Kota di Perancis didesain sehingga penduduknya bisa memenuhi keperluan (seperti berbelanja) hanya dengan berjalan kaki. Ini baik untuk membakar kalori atau sekedar sarana refreshing. Ini merupakan tradisi yang masih tetap terpelihara, orang Perancis jarang menggunakan kendaraan bermotor, mereka lebih suka berjalan kaki. Baik hanya sekedar ke pasar atau ke kantor, mereka lebih memilih jalan kaki atau naik sepeda. Jika di Indonesia, orang seringkali naik angkot hanya untuk pergi ke toko yang jaraknya puluhan meter saja. 

Seperti itulah kebiasaan masyarakat Perancis yang bisa kita teladani. Semoga bermanfaat ya^^

Sumber: Kulinet, NewVision2009