Kenali Manfaat Berbagai Jenis Susu

Kita sering mendengar berbagai jenis susu dijual di pasaran. Kebanyakan yang sering kita konsumsi adalah susu yang berasal dari hewan ternak, seperti sapi, kambing atau kuda. Namun, kita juga sering menjumpai susu yang berasal dari tanaman, seperti susu kedelai atau susu kacang almond. Setiap jenis susu memiliki kelebihan dan kekurangan yang berbeda. Hal ini didasarkan dari penelitian American Dietetic Association. Penasaran akan plus minus berbagai jenis susu? Mari kita bahas satu per satu.

Susu Sapi

Susu yang satu ini memang sangat terkenal sebagai susu yang layak konsumsi. Kandungan proteinnya juga dua kali lebih banyak dibandingkan susu jenis lain. Meskipun telah dikembangkan menjadi susu sapi rendah lemak ataupun non lemak, kandungan nutrisi dalam susu sapi tetaplah sama. Bagi penderita laktosa intoleran, susu sapi dapat menimbulkan perut kembung, diare atau rasa tidak nyaman dalam perut.

Susu Kambing

            Susu kambing ettawa menjadi susu yang sering ditawarkan pada mereka yang ingin mengkonsumsi minuman sehat. Susu kambing ini mengandung molekul protein yang berbeda bentuk dengan susu sapi, sehingga dapat lebih mudah dicerna. Namun karena memiliki kandungan yang sama layaknya susu sapi, susu kambing juga tidak dapat diterima baik oleh tubuh penderita laktosa intoleran. Rasa susu kambing yang merupakan perpaduan rasa manis dan asin dan bau cukup menyengat membuat tidak banyak orang yang dapat mengkonsumsinya.

Susu Kedelai

            Seperti namanya, susu yang satu ini terbuat dari kacang kedelai. Susu kedelai terkenal akan kandungannya yang rendah lemak dan kaya protein dan kalsium. Susu kedelai juga dianggap sebagai susu dengan kandungan yang lebih menyehatkan dari jenis susu yang lain. Namun, ada sebagian penelitian yang meragukan khasiat susu kedelai. Salah satunya adalah penemuan bahwa susu kedelai dapat meningkatkan resiko kanker payudara.

Susu Almond

Di Indonesia, jenis susu ini belum berkembang. Susu yang terbuat dari kacang almond yang dicampur sedikit air dan pemanis ini mengandung vitamin, mineral dan kandungan lemak yang lebih sedikit dibanding susu yang lain. Namun, kandungan proteinnya jauh lebih sedikit dibandingkan susu sapi, yaitu 1 gram per cup. Susu ini sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita alergi kacang dan kekurangan vitamin B.

Susu Beras

            Namanya saja susu beras, berarti susu yang satu ini terbuat dari beras. Menurut Jeannie Gazzaniga-Moloo, peneliti dari American Dietetic Association, susu beras mengandung nutrisi yang jauh lebih rendah dari susu jenis lain. Tidak ada vitamin A dan C serta hanya mengandung sedikit protein.

Sumber: Kompas Health