Nasi Merah VS Nasi Putih

Apa warna bendera Indonesia? Merah putih.
Apa makanan pokok negara Indonesia? Nasi merah dan nasi putih :D

Seperti yang kita ketahui, banyak orang Indonesia ‘sejati’ yang merasa belum makan kalau belum makan nasi. Maka, jadilah setiap hari kita makan nasi. Lebih spesifik lagi, nasi putih. Padahal, ada nasi lain yang lebih sehat loh, yaitu nasi merah.

Nasi merah adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang terbuat dari beras merah yang ditanak. Lauk-pauk yang paling pas menemani nasi merah adalah masakan sunda seperti ayam goreng, ikan bakar, tahu dan tempe goreng, ikan asin, empal daging, oseng-oseng, sambal, daun pepaya, dan lain sebagainya.

Banyak manfaat yang bisa diperoleh dari nasi merah. Untuk anak-anak, misalnya, nasi merah dapat memperkuat daya tahan tubuh dan meningkatkan perkembangan otak. Kandungan zat besi yang lebih tinggi juga membantu mencukupi kebutuhan bayi berusia 6 bulan ke atas, yang belum tercukupi melalui ASI.

Beras merah juga unggul dalam kandungan serat, serta memiliki kandungan vitamin dan mineral 2-3 kali lebih banyak dari beras putih. Vitamin B1 di dalamnya dapat mencegah penyakit beri-beri pada anak.

Menurut penelitian, beras merah juga mengandung antioksidan yang mampu mencegah timbulnya kanker, terutama kanker usus. Kandungan seratnya dapat mengatasi gangguan pencernaan dan cocok untuk yang sedang diet.

Nasi merah tidak mengakibatkan peningkatan kadar gula dalam darah sehingga mengonsumsi nasi merah juga bisa mengurangi risiko diabetes hingga 16 persen, mencegah tekanan darah tinggi, serta memerangi kolesterol jahat.

Karena banyak manfaatnya, para peneliti memberi rekomendasi untuk mengganti nasi putih dengan nasi merah.

Wah, sepertinya sulit deh bagi yang sudah terbiasa (dan harus) makan nasi putih. Lagipula, kalau mau makan dengan soto atau sup ayam, kan lebih enak pakai nasi putih ya? Hehehe..

Jadi, pilih nasi merah atau nasi putih?


Referensi: bisnis UKM, kaskus, din, tempo