Singapore Food Festival 2010

Selama 10 hari terakhir ini, dari tanggal 16-25 Juli 2010, negara tetangga kita mengadakan Singapore Food Festival (SFF). SFF telah ada sejak tahun 1994 dan selama bertahun-tahun menjadi salah satu gelaran utama dalam kalender acara Singapura. SFF bertujuan memposisikan Singapura sebagai ibukota makanan Asia dan dengan adanya event ini, diharapkan dapat mengangkat kuliner lokal Singapura yang unik dan kaya akan warisan budaya itu ke pentas dunia.

Festival ini sangat terkenal, dan banyak menarik pengunjung baik dari dalam maupun luar negeri.  Tahun lalu jumlah pengunjung bisa mencapai 354.000 orang.

Tahun ini SFF mengambil tema “Discover the treasures of Singapore Chinese Dialect Food”. SFF 2010 mengangkat warisan budaya Cina dari lima komunitas, yaitu Hokkien, Cantonese, Teochew, Hainanese, dan Hakka. SFF bertempat di sekitar area Clarke Quay, Merlion Park, dan Singapore River. Beberapa acara utamanya antara lain:

Singapore Chinese Dialect Street Snacks

Diselenggarakan di sekitar Singapore River, pengunjung dapat merasakan suasana dan jajanan Singapore tempo dulu, sambil menikmati beberapa hiburan, misalnya Wayang Performance.

Singapore Chinese Dialect Tingkat Cruise

Peserta dapat menikmati berbagai macam makanan sambil berperahu menyusuri sungai.

Singapore Chinese Dialect Heritage Feast

Dalam acara penutup SFF yang diadakan di Clarke Quay Read Bridge ini, peserta bisa menikmati total 115  jenis makanan dari five Singapore Chinese Dialect Groups.

Selain acara-acara di atas, digelar juga Makansutra SFF Culinary Master Classes, Clarke Quay Food Street, hingga River Market.

Sebenarnya, di bidang kuliner, Indonesia tidak kalah dari Singapura. Bahkan, kuliner Indonesia lebih banyak dan variatif. Namun, selama ini belum pernah diadakan festival makanan tingkat nasional. Food Festival yang pernah terselenggara hanya dalam lingkup kecil, seperti Jakarta Fashion & Food Festival atau Semarang Fashion & Food Festival.

Kalaupun ada festival makanan yang diselenggarakan di beberapa kota, biasanya itu adalah kegiatan yang diadakan oleh produk makanan/minuman. Contohnya festival makanan keju yang disponsori Kraft Foods Indonesia, “Frestival” yang diselenggarakan produk minuman teh Frestea, atau “Festival Jajanan Bango” yang diadakan oleh Kecap Bango.

Kapan ya, negara kita akan menyelenggarakan Indonesia Food Festival?

Referensi: The Oracle, Your Singapore, Singasik.com, Singapore Food Festival