Random

Submit

[Set Your Location] / Home / Recipes / Soup/Stew / Nasi Uduk

Goorme is Location-Friendly! You may change your location and the results will be adjusted. It's helpful for travelers, or in planning your next culinary trip.

Baking Some Results... (Please be patient!)

Create Your Taste Profile and Get Personal Culinary Recommendations!

Goorme is a smart online application for food lovers, which is able to recommend you new food to try that matches your Taste Profile.

Please rate...

Nasi Uduk

Ingredients

400 gram beras
1 batang serai dimemarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
25 gram kacang goreng (untuk sambal kimiri)
5 butir kemiri goreng (untuk sambal kimiri)
5 buah cabe rawit diseduh air panas (untuk sambal kimiri)
2 buah cabe merah diseduh air panas (untuk sambal kimiri)
1/2 sdt garam (untuk sambal kimiri)
1 sdt cuka (untuk sambal kimiri)
2 sdt gula pasir (untuk sambal kimiri)
50 cc air panas (untuk sambal kimiri)

Instructions

Kalau Anda atau keluarga anda suka Nasi Uduk, cobalah sekali-sekali membuat sendiri nasi uduk. Daripada selalu membeli, mungkin anda bisa membuatnya sendiri.

Bahan Pelengkap:

Ikan teri goreng
Kacang goreng
Telur dadar, diiris tipis
Mentimun, diiris tipis
Daun kemangi
Bawang goreng

Cara Memasak:

Gerus dan campur jadi satu sampai halus bahan-bahan untuk sambel kimiri.
Kukus beras sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
Sementara itu rebus santan, ketumbar, serai, daun salam, pandan dan garam di dalam panci sampai mendidih. Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus. Aduk-aduk di atas api kecil sehingga seluruh cairan terhisap oleh beras. Setelah itu kukus lagi sampai matang. Angkat.
Cara menghidangkan: Taruh nasi dalam piring, taburkan bahan pelengkap di atas atau sampingnya. Dimakan dengan sambal kimiri.